Restaurante Antonio de Ulloa

Si el Marqués de la Ensenada, por la importancia de sus actuaciones en el siglo XVIII, es un personaje histórico apropiado para darle nombre a este hotel, Antonio de Ulloa, ingeniero jefe y director general de obras del Canal de Castilla durante más de treinta años, es sin duda el otro gran personaje histórico vinculado al conjunto hotelero. Por ello aporta su nombre al restaurante del hotel Marqués de la Ensenada.

Construido sobre el antiguo almacén de grano y a su vez, también casa del molinero, el Restaurante Antonio de Ulloa, con capacidad para más de 70 comensales, cuenta con tres salones temáticos, uno en planta calle y dos en la primera planta. En su planta calle, Antonio de Ulloa recibe a los comensales, invitándoles a sentir y conocer el singular mundo del Canal de Castilla. Sus paredes de ladrillo y mampostería, la cocina tradicional con toques de autor, sumergen al comensal en un ambiente cálido y confortable.

La primera planta del restaurante, alberga una sala dedicada Francisco de Goya y un exclusivo salón privado, el Salón de los Reyes por colgar en sus paredes los retratos de los cuatro monarcas a los que sirvió el Marqués de la Ensenada, también presente en el salón.

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